روزنامه صبح
آر اس اس خبرجنوب
کل صفحات خبرجنوب
مسکوکات در بازار شیراز
 تبلیغات خبر جنوب تبلیغات خبر جنوب تعالی دانش تبلیغات خبر جنوب
تبلیغات خبر جنوب تبلیغات خبر جنوب
با یک تغذیه خوب به جنگ افسردگی پاییزی بروید :: روزنامه خبر جنوب :: نیازمندیهای خبر جنوب
NID : 194797
1399/08/07

با یک تغذیه خوب به جنگ افسردگی پاییزی بروید

افسردگی و کم حوصلگی فصلی با شروع فصل پاییز بسیار شایع است، برای جلوگیری از این عارضه مصرف مواد غذایی سرشار از مواد معدنی آهن و سلنیوم بسیار مفید است.
سید ضیاءالدین مظهری عضو انجمن تغذیه ایران روز دوشنبه افزود: کمبود ماده معدنی سلنیوم نه تنها موجب افسردگی می شود، بلکه بروز ترس و خستگی را نیز به بدن اضافه می کند، رفع نیاز بدن از طریق منابع غذایی حاوی سلنیوم که منجر به رفع کمبود این ماده معدنی شود، به سرحال شدن و برطرف شدن افسردگی نیز منجر می شود. وی اظهار داشت: سلنیوم به علت خاصیت ضدزنگ زدگی و یا آنتی اکسیدانی، رادیکال‌های آزاد و مهاجم را خنثی می کند و از سرطانی شدن سلول ها جلوگیری و مانند سایر آنتی اکسیدان ها بر روی ساز و کار مغز و در هم تنیده اعصاب، تاثیر مثبت می گذارد و احتمالا از بروز آلزایمر زودرس پیشگیری می کند. مظهری ادامه داد: ماهی، دانه ها و غلات کامل پرک شده و جگر مرغ از منابع غذایی سلنیوم هستند و از استفاده خودسرانه مکمل های حاوی سلنیوم باید خودداری شود زیرا دریافت زیاد آن از طریق مکمل ها و غذاها مسمومیت های خطرناکی را ایجاد می کند، اما استفاده از منابع غذایی آن و ماهی های مختلف که علاوه بر دارا بودن این ماده معدنی، غنی از اسیدهای چرب امگا3 و پروتئین های حیوانی با ارزش بیولوژیکی بالاتر بوده و بدون وارد آمدن صدمه ای به سلامتی، نشاط می آورد. وی اضافه کرد: آهن از جمله مواد معدنی بسیار پراهمیت و دارای وظایف و خواص متعدد بوده و کمبود آن باعث افسردگی و بی حوصلگی، خستگی، بی قراری، بی اشتهایی و سردرد می شود، کمبود و افت ذخایر آهن بدن قبل از ایجاد کم خونی، موجب بروز عوارض رفتاری خاصی می شود و از دیگر نشانه های کمبود آهن بدن به خصوص در کودکان، اختلالات ایجاد شده در تکامل روانی – حرکتی، کاهش توجه و یادگیری و بیش فعالی است. این متخصص تغذیه تصریح کرد: آهن از طریق مصرف گوشت های قرمز، جگر، مرغ و ماهی تامین می شود و میوه، سبزیجات، غلات، حبوبات و تخم مرغ نیز سرشار از این ماده معدنی است و توصیه می شود به طور همزمان یا بلافاصله بعد از پایان صرف غذا از نوشیدن چای و برخی نوشابه های گازدار و کردن ماست و لبنیات و یا سایر مواد غذایی حاوی کلسیم خودداری شود. مظهری تاکید کرد: نان هایی که با استفاده از جوش شیرین تهیه می شوند و همچنین سایر فرآورده های غلات که در تهیه و فرآوری آنها جوش شیرین به کار برده می شود، نباید همزمان و بلافاصله بعد از میل کردن مواد غذایی حاوی آهن غیرهم مصرف شود و زیاده روی در مصرف شیر به خصوص در کودکان، یکی از عوامل ایجاد کننده زمینه کم خونی است. به گفته وی، لوبیا، سیب زمینی تنوری و آب پز، جوانه گندم، گوشت گوساله، مرغ و ماهی، برگه زردآلو و غذاهایی مانند سوپ و آش و پلو حاوی گوشت و عدس و یا خورش های سبزیجات نیز حاوی آهن هستند و تلفیق مواد غذایی گیاهی و حیوانی حاوی آهن نیز سطح جذب آهن را افزایش می دهد.


/انتهای متن/
صاحب امتیاز و مدیرمسئول نشریات بین المللی خبر : حسین واحدی پور
License owner & Editor in Chief: HosseinVahedipour
Copyright © 2013 KHABAR International Publications Group. All rights reserved.